cookie instellingen

Deze website gebruikt cookies om instellingen te onthouden. Hoe wij hier mee omgaan kunt u lezen in onze cookieverklaring. Lees verder

Ik ga akkoord

Weet jij het nog

Joris Driepinter.
Vroeger was alles duidelijk qua voeding. Wat is wel en wat is niet gezond. Spinazie, daar wordt je sterk van, Van Calvé pindakaas ook en je wist ook wat je later zou worden; boer en .......schaatser. Precies. En dan had je Joris Driepinter, die wist ook wat goed voor je was. Drie bekers melk per dag, heel gezond. En al die duidelijkheid was gebundeld in de schijf van 5. Lekker duidelijk en lekker makkelijk. Hoef je er zelf niet over na te denken. Gewoon eten wat ze zeggen en je bent en blijft gezond.

Superfoods.
Nu hoor je steeds meer andere geluiden. Ik zie soms exotisch klinkende namen voorbijkomen die ik nooit eerder heb gehoord. Gelukkig staan er plaatjes bij en recepten, of tenminste wat je ermee kan, anders had ik echt geen idee hoe je het zou moeten eten of drinken. Er lijken wekelijks nieuwe superfoods te worden ontdekt. En als ik dan lees waarom ze zo super zijn, of ik hoor mensen erover praten klinkt dat heel goed.
Zo mag je iedere dag rauwe chocolade en lekkere gojibessen, zijn groene smoothies helemaal hip en happening en super gezond.Het nieuwst is geloof ik chiazaad. Onlangs hoorde ik een heel betoog over kokosvet; dat was toch echt het allerbeste om te bakken, braden en volgens mij ook op brood. Zie, dat laatste weet ik niet meer zeker. Of ik dan uberhaupt nog brood mag. En dan denk ik; wat is nou waar?

Ik weet het niet meer. Weet jij het nog?
Van de één mag je brood eten, de ander vind het nog net geen vergif.
Er zijn zoveel sprekers, experts, onderzoeken enz., maar ze zeggen allemaal wat anders. En als je er dan voor jezelf uit bent, komt er weer iets langs wat dat ook weer in twijfel trekt. Maar ja, je moet wel eten. Maar wát dan!!!
Kijk je op de site van het Voedingsadviescentrum, ziet dat er veilig en verantwoord uit. En die bestaan al heel lang toch? En daar zitten de mensen die het toch wel weten? Maar als ik dan zie hoe ze regelmatig onderuit worden gehaald door Foodwatch, begint dat instituut voor mij toch wat te wankelen.

Gaat het om de knikkers?
Ik denk wel eens, zou het Voedingscentrum stiekem steekpenningen krijgen van de grote voedingsfabrikanten. En zouden diezelfde fabrikanten nu anoniem ook met hun poot in die superfoods zitten. Voor het geval mensen helemaal omslaan en geen supermarkteten meer willen. Dan hebben ze in ieder geval toch inkomsten, anders gaan ze failliet. En o ja, nu we het er toch over hebben. Superfoods zijn niet goedkoop. Stel dat die dan toch het allerbest zijn om te eten of drinken, hoe gaat dat dan voor de mensen in bijvoorbeeld de bijstand? Maar goed, voor ik allerlei scenario's ga schetsen, even terug. Door al die onduidelijkheid en vingertje wijzen ga ik steeds meer twijfelen.

Maar wat eet ik nou?
Ik wou dat ik de oplossing had, maar dat is niet zo. Van familie, vrienden en clienten krijg ik diezelfde twijfel te horen. En iedereen heeft daar zo zijn eigen oplossing voor. De één blijft toch maar gewoon eten wat ie at.
Dat is tot nu toe goed gegaan, dus waarom iets anders gaan doen. De ander gaat steeds mee in de nieuwst verkondigde richting en ziet dan wel wat de uitwerking is. Dus de ene maand brood en de andere maand helemaal niet.
En ik? Ik hoor toch bij die eerste groep. Maar lees wel de etiketten en als er teveel onbekende dingen of nummers inzitten laat ik het staan. Ik probeer genoeg te varieren, dan zit er altijd wat goeds bij denk ik dan maar zo. En wat ik echt denk, ongeacht of de richtlijnen van vroeger of juist de nieuwe inzichten in voeding kloppen, is dat het vooral tussen de oren zit.

Conclusie
Wat nu goed of fout is weet ik echt niet (zeker). Maar waar ik van overtuigd ben is dat als je bewust met je eten bezig bent omdat je gezond wilt leven en/ of wilt afvallen heb je het belangrijkste al te pakken. Stel dat je erin gelooft dat koolhydraten niet goed voor je zijn, dan eet je geen brood, aardappelen enz, maar vervang je het voor iets anders. Ook de chips en koekjes laat je dan staan omdat daar koolhydraten inzitten. En waarschijnlijk laat je ze vaker staan dan dat je ze gewoon niet mag eten van jezelf omdat je wilt afvallen. Kijk als je dat doet, ligt het gezonde lichaam dan aan de koolhydraten of omdat je minder snoept. Dat eerste weet ik niet zeker, dat laatste wel.

                               Vorig artikel        Volgend artikel